Firman convenio de colaboración para impulsar la Escuela del Café.

Silvano Bautista Ibarias.

Tuxtla Gutiérrez, Chiapas. 23 de Junio de 2013.-El diputado presidente de la Comisión del Café en el Congreso del Estado, Diego Valera Fuentes, acompañado del director del Instituto de Capacitación y Vinculación Tecnológica del Estado de Chiapas (ICATECH), Enoc Hernández Cruz, firmaron un convenio de colaboración, donde se impulsará la Escuela del Café en la entidad.

En dicho encuentro, el diputado Valera Fuentes mencionó que impulsar la creación de la Escuela del Café beneficiará en su mayoría a jóvenes hijos de productores de este grano, que al capacitarlos con tecnología de punta y novedosos mecanismos, contribuirá a que Chiapas continúe siendo el principal productor del café en el país con un producto de calidad que tenga realce a nivel mundial y con precios más competitivos.

Por su parte, el director del ICATECH en Chiapas, Enoc Hernández Cruz, reconoció el interés del diputado Valera, donde, comentó que es muy acertado dicho proyecto y más en estos momentos que este grano aromático está pasando por la problemática de la roya.

En este tenor, Enoc Hernández Cruz dijo que se desarrollaran los cursos de Técnico en Catación, Barista y Técnico Caporal, que servirá para incluir en la nueva dinámica económica de café a los jóvenes de esa frontera, así mismo se utilizarán las 8 casas de enlace legislativo del diputado Valera como centros de capacitación en los municipios del distrito 24.

Por último, en ese sentido el director del ICATECH, manifestó que valora mucho la iniciativa del diputado y más por la relevancia que tiene la Materia de Café, generando en esa frontera sur como el corredor de desarrollo e investigación del Estado, por la presencia de varios puntos importantes de investigación como en Metapa de Domínguez, Tuxtla Chico y ahora con esta iniciativa Cacahoatán y Unión Juárez.